Ernährung:
Leicht und lecker

Paprika

Genauso knackig wie Chips & Co., aber viel reicher an Vitaminen und Mineralstoffen. Gut so, denn wer Kalorien spart, braucht deshalb nicht weniger von diesen lebenswichtigen Nährstoffen. Schon eine halbe kleine Paprika liefert das Tagessoll an Vitamin C. Früchte einfach in Streifen schneiden, Kräuter-Quark-Dip dazu, fertig.

Wasser

Der Durstlöscher bringt null Kalorien, verbraucht aber welche. Das belegte eine Berliner Studie. Mit eineinhalb bis zwei Litern kaltem bis zimmerwarmem Wasser lässt sich der Energieverbrauch um bis zu 100 Kalorien am Tag steigern. Tipp: Vor jeder Mahlzeit ein Glas Wasser trinken, das füllt zusätzlich schon mal den Magen.

Schinken

Setzen Sie beim Abnehmen auf eiweißreiche Lebensmittel, denn Eiweiß sättigt besonders gut. Aber beachten Sie den Fettgehalt: Schinken ohne Speckrand enthält nur 3 Gramm Fett pro 100 Gramm, Leberwurst dagegen 41, Salami sogar 50 Gramm.

Salat

Als Vorspeise ein kalorienarmer Magenfüller. Das Spektrum an Vitaminen und Mineralstoffen wird noch größer, wenn Sie die knackigen Blätter mit Tomaten, Gurken oder Radieschen, Möhren, Fenchel oder Sellerie aufpeppen. Dazu Öl – am besten aus Oliven oder Raps –, sonst kann der Körper die fettlöslichen Vitamine nicht verwerten.

Süße Miniportion

Abnehmexperten haben eingesehen: Verbote funktionieren nicht. Dadurch beschäftigt man sich in Gedanken höchstens umso mehr mit der geliebten Schokolade. Irgendwann bricht das Kontrollsystem zusammen, und man isst das Begehrte hemmungslos. Daher besser regelmäßig eine Miniportion genießen.

Frischkäse

Die fettarme Alternative zur Butter schmeckt genauso gut, doch selbst die Doppelrahmversion enthält nicht einmal halb so viel Fett und entsprechend weniger Energie. Widerstehen Sie aber der Versuchung, Frischkäse dafür umso dicker aufs Brot zu streichen.