Rezept: Linzer Torte

Name: Rezept: Linzer Torte
Ingredients: 100 g gemahlene Mandeln; 200 g Vollkornmehl; 1/2 TL Zimt; 100 g Zucker; 200 g Butterflocken; 1 Ei; 125 g Himbeerkonfitüre

Schnell gemacht, hübsch anzusehen und wahnsinnig lecker: Die Linzer Torte. Schon seit dem 17. Jahrhundert wird sie gebacken.

Von Angelika Karl , Aktualisiert am 19.02.2020

Mandeln und Mehl, Zucker und Butter – die Linzer Torte passt auf jede Kaffeetafel.

Zutaten für eine 26 cm-Springform:

100 g gemahlene Mandeln
200 g Vollkornmehl
1/2 TL Zimt
100 g Zucker
200 g Butterflocken
1 Ei
125 g Himbeerkonfitüre

Zubereitung:

Mandeln, Mehl, Zimt, Zucker, Butterflocken und Ei zu einem Teig verkneten.
Zwei Drittel davon in eine Springform geben, Rand hochziehen.
Mit 125 g Himbeerkonfitüre bestreichen.
Teigrest zu Rollen formen, als Gitter auf den Kuchen legen.
Bei 190°C 40 Min. backen.

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