Forellencreme
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Zutaten für 4 Personen:
100 g Frischkäse
100 g Crème fraîche
2 TL körniger Senf
1 bis 2 TL Meerrettich aus dem Glas
2 EL frisch gehackter Dill
300 g Räucherforellenfilet, ohne Haut
1 Spritzer Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
- Frischkäse mit Crème fraîche, Senf, Meerrettich und Dill verrühren.
- Fisch klein zerpflücken und unter die Crème mengen.
- Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Dazu passen Pellkartoffeln.
