Scharf ist gesund!
Einheizer: Scharfmacher wie Ingwer, Chili, Knoblauch, Meerrettich, Senf, Pfeffer oder Curry sorgen im Winter für Wärme von innen: Sie enthalten Substanzen, die die Durchblutung fördern, die Verdauung beschleunigen, Kreislauf und Stoffwechsel anregen
Empfindlicher Magen: Zu viel Schärfe kann bei besonders empfindlichen Menschen Magen-Darm-Probleme verstärken. In diesem Fall scharfe Gewürze lieber sparsam dosieren oder meiden. Wer es nicht so scharf mag, kann in unseren Gerichten einfach weniger Chili, Meerrettich & Co. verwenden. Schmeckt trotzdem lecker!
Brennen im Mund: Wenn der Mund nach scharf Gewürztem unangenehm brennt: nicht mit Wasser löschen. Scharfstoffe sind nämlich nicht wasserlöslich. Besser helfen kalter Joghurt, Käse oder ein Teelöffel Öl