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Forellencreme

von Senioren Ratgeber, 13.05.2013

Zutaten für 4 Personen:

100 g Frischkäse
100 g Crème fraîche
2 TL körniger Senf
1 bis 2 TL Meerrettich aus dem Glas
2 EL frisch gehackter Dill
300 g Räucherforellenfilet, ohne Haut
1 Spritzer Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

  • Frischkäse mit Crème fraîche, Senf, Meerrettich und Dill verrühren.
  • Fisch klein zerpflücken und unter die Crème mengen.
  • Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Dazu passen Pellkartoffeln.

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