Rezept: Gewürzkugeln

Zutaten für etwa 70 Stück:

Für den Teig:
200 g weiche Butter
3 Eigelbe
100 g brauner Zucker
1 Prise Salz
je TL Zimt
Vanillemark
Piment
Nelkenpulver
Anis
Kardamom
200 g Mehl
1 TL Backpulver
20 g Kakaopulver
125 g gemahlene Haselnüsse

Außerdem:
Backpapier

Zubereitung:

• Butter, Eigelbe, Zucker, Salz und Gewürze in eine Schüssel geben. Alles mit den Quirlen des Handrührgerätes schaumig rühren.
• Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Nüsse zufügen. Alles mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten.
• Den Teig zugedeckt 1 Stunde kalt stellen.
• Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, dabei etwas Abstand lassen.
• Die Kugeln nochmals etwa 10 Minuten kalt stellen.
• Inzwischen den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.
• Die Plätzchen auf mittlerer Schiene etwa 12 Minuten backen.
• Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Nährwerte pro Stück:

etwa 50 kcal, 1 g Eiweiß, 4 g Fett und 4 g Kohlenhydrate